茨城県主導・フレンチシェフ監修のもと、フレッシュさと旨味を両立させる最適な熟成期間を見極め開発されたキャビア。 瓶詰め後に急速冷凍でおいしさを閉じ込め、卵本来の味わいがお楽しみいただけます。 内容量：20ｇ 保存方法：冷凍

筑波山域の伏流水で育ったチョウザメから誕生した「つくばスタージョンキャビア」。 世界遺産ウヴス・ヌール盆地から採取されたミネラル豊富な岩塩で調味し、優しくほのかに甘い塩味で味わい深く仕上げました。 養殖から加工まで全て自社で行っています。 内容量：20ｇ 保存方法：冷凍

筑波山域の伏流水で育ったチョウザメから誕生した「つくばスタージョンキャビア」。 世界遺産ウヴス・ヌール盆地から採取されたミネラル豊富な岩塩で調味し、優しくほのかに甘い塩味で味わい深く仕上げました。 養殖から加工まで全て自社で行っています。 贈り物にも喜ばれる3個セットです。 内容量：20ｇ×3 保存方法：冷凍

■キャビア 筑波山域の伏流水で育ったチョウザメから誕生した「つくばスタージョンキャビア」。 世界遺産ウヴス・ヌール盆地から採取されたミネラル豊富な岩塩で調味し、優しくほのかに甘い塩味で味わい深く仕上げました。 養殖から加工まで全て自社で行っています。 内容量：20ｇ 保存方法：冷凍 ■スモークチョウザメ 上質な脂をまとったチョウザメ魚肉を桜のチップでじっくり燻しました。 香りと旨味が口の中に広がります。 内容量：110ｇ 保存方法：冷凍

上質な脂をまとったチョウザメ魚肉を桜のチップでじっくり燻しました。 香りと旨味が口の中に広がります。 ※2個入り 内容量：110ｇ×2 保存方法：冷凍

「西の富士、東の筑波」として古くから親しまれている茨城の名峰 筑波山。 この筑波山域の清らかな伏流水で養殖したチョウザメを食べ比べてお楽しみください。 チョウザメにはうまみ成分（昆布やトマトなどに代表されるグルタミン酸やアスパラギン酸）が多く、そのしっかりとした身を噛めば噛むほど味わいが広がります。お刺身だけでなく、漬けやカルパッチョにもおすすめです。 生に近い食感で仕上げたスモークも風味豊かで旨味たっぷり。チーズと一緒に食べたり、パンに乗せても美味しくお召し上がりいただけます。 2つの味を食べ比べてお楽しみください。 刺身用チョウザメ 内容量：70ｇ×1 保存方法：冷凍 スモークチョウザメ 内容量：100ｇ×1 保存方法：冷凍